arrow-left icon arrow-right icon behance icon cart icon chevron-left icon chevron-right icon comment icon cross-circle icon cross icon expand-less-solid icon expand-less icon expand-more-solid icon expand-more icon facebook icon flickr icon google-plus icon googleplus icon instagram icon kickstarter icon link icon mail icon menu icon minus icon myspace icon payment-amazon_payments icon payment-american_express icon ApplePay payment-cirrus icon payment-diners_club icon payment-discover icon payment-google icon payment-interac icon payment-jcb icon payment-maestro icon payment-master icon payment-paypal icon payment-shopifypay payment-stripe icon payment-visa icon pinterest-circle icon pinterest icon play-circle-fill icon play-circle-outline icon plus-circle icon plus icon rss icon search icon tumblr icon twitter icon vimeo icon vine icon youtube icon

スタッフおすすめ 山椒と合う食材・料理(第1回)

Written By プラスジャム運営スタッフ 23 Mar 2021
スタッフおすすめ 山椒と合う食材・料理(第1回)

飛騨山椒のスタッフから山椒の楽しみ方を不定期発信。お薦めの簡単アレンジやお料理メニューをご紹介します。第1回は簡単アレンジ&トッピング編です。

まさかのスイーツ!

  • バニラアイスクリーム ✕ 山椒粉
  • ぜんざい ✕ 山椒粉 ✕ 実山椒
  • オレンジマーマレード ✕ 山椒粉

トップバッターはいきなり意外なものをご紹介します。甘さと刺激の絶妙なコラボレーション。程よい辛みと塩気、そして爽やかな香りで奥深い味わいになります。特に女性の方におすすめしたい簡単アレンジです。

乳製品と相性抜群

  • バター ✕ 山椒
  • チーズ ✕ 山椒粉 ・完熟赤粒山椒

バターやチーズなど濃厚な味わいに、爽やかな風味を添えます。チーズたっぷりのピザには山椒粉だけでなく食べる直前にミルで挽く完熟赤もおすすめです(完熟赤は脂との相性がよいのが特徴です。)

 

飲み物にひとふりアレンジ

  • ビール ✕ 山椒粉
  • ジンジャーエール ✕ 山椒粉

爽やかな風味が加わって、爽快な飲み心地になります。日本独自のスパイスである山椒の力で、クラフトビールのような個性ある飲み物に変身します。